2022年10月31-11月3日,由国际食品科技联盟(International Union of Food Science and Technology,IUFoST)主办的第21届世界食品科技大会(21st IUFoST World Congress)在新加波滨海湾金沙展览中心召开,本届大会主题为“未来食品:创新、可持续与健康(Future of Food: Innovation, Sustainability and Health)”。来自全球70余个国家的1500多名科技界与企业界代表参会。大会设置了近百场主旨与专题报告,内容涵盖食品安全、食品政策法规、食品加工创新、食品工业4.0、数字化食品加工、创新食品产品、市场与消费者研究等热点话题。
为表彰IUFoST执委会成员长期以来对促进世界食品科技交流所做出的杰出贡献,主办方于大会上特设杰出贡献奖(IUFoST Distinguished Service)。研发中心学术委员会主任、浙江工商大学饶平凡教授获此殊荣。
此外,IUFoST在大会期间召开了执委会换届会,饶平凡教授再次当选新一届执委会执委。