12月16日，2022年福州市第十二批专家工作站授牌仪式在福清市科学技术协会会议厅举行。福建御冠食品有限公司（以下简称“御冠食品”）被授予“福州市专家工作站”，研发中心主任项雷文教授受邀担任“福州市专家工作站”领衔进站专家。

御冠食品专家工作站成立于2020年，目前，该专家工作站面积已达500多平方米，为专家的研发工作提供了基本条件和有力保障。

专家工作站是创新驱动发展战略的有力实践，自工作站成立以来，项雷文教授团队与御冠食品在战略规划、合作攻关、成果转化、人才培养四个方面开展了深度合作，成功开发了地方特色风味肠，并开展了“燕麦多糖-蛋白复合物对鱼糜制品品质的影响及应用研究”项目，申请了19件发明专利，通过产学研合作，解决企业技术创新中的实际问题，为企业培养高层次技术人才，促进科研成果产业化，锻炼了公司研发团队，提升了企业核心竞争力，取得经济效益和社会效益的双丰收。