近日，上海海洋大学赵月亮博士为通讯作者、福建省-印尼海洋食品联合研发中心第一期开放课题（项目名称：静电纺环糊精/植物精油纤维膜的制备及其在海水鱼保鲜中的应用，项目编号：Y1-KF2203）为唯一支持基金的《Development of electrospun fish gelatin film containing lauroyl arginate ethyl and its application in large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) preservation》论文发表在《Food Control》上（IF=6.0，SCI一区）。

论文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713523003596