近日，泉州市科学技术局公布2026年市级“揭榜挂帅”重点研发项目立项名单，由研发中心主任项雷文教授承担技术攻关负责人的《融合宏基因组与机器学习溯源的鸡肉松及相关制品微生物污染解析及精准防控研究》项目成功获批立项。

该项目融合宏基因组与机器学习溯源对鸡肉松及相关制品微生物污染进行解析，构建鸡肉松制品全产业链微生物风险精准防控体系，推动基础研究与应用研究深度融合，加速科研成果转化，是产学研协同创新的重要成果。