2022年9月23日，在福建正味生物科技有限公司召开福州市科技局星火项目《美拉德反应改良鳗鱼骨酶解提取物风味的研究和应用》的验收会，该项目由研发中心王志辉副教授与福建正味生物科技有限公司共同承担。与会的领导有福州市科技局副局长林亚平、福州市科技局社农处处长郭文韬、福州市科技局科长陈龙；与会专家组有福建农林大学教授潘超然、福建省农业科学院农业工程技术研究所副研究员王琦、福建商学院副教授陈赟桃及我校食品与生物工程学院副院长项雷文教授、研发中心陈文韬教授、合作企业的项目组主要成员刘家光总经理、刘玉钗总工程师等。

专家组认真听取了项目负责人对该项目开展和取得的主要成果情况汇报，仔细审阅了申报材料，并进行了现场质询。专家组对项目团队以及企业方在推动项目建设上采取的措施、提供的保障和取得的成果给予了充分肯定，一致同意通过项目验收。