食品科学与工程专业本是福建省一流学科培育点专业，福建省一流本科专业建设点，福建省应用型学科建设专业，为了专业和学科能更上一层楼，我们通过“外请内演”对专业发展进行持续改进。2023年9月23日，食品与生物工程学院邀请河南农业大学食品科学技术学院艾志录教授莅临指导专业及学科建设，会议由食品与生物工程学院行政负责人、研发中心主任项雷文教授主持，研发中心部分教师参加本次会议。

会上，艾志录教授对一流专业建设提出一些建议和意见，主要包括以下几个方面：

1、见贤思齐话认证 邀请已经通过工程认证的学校，尤其是新晋通过认证的学校。河南农业大学食品科学与工程刚刚通过工程认证，其对政策的理解、标准的解读以及方案的实施都非常有经验，艾教授建议我们一方面准备软硬件，另一方面希望学校能重视工程认证，自上而下开展认证工作，为认证工作扫清一切障碍。

2、硕点建设促发展 针对硕士学位点申报工作及其过程中遇到的困难与艾教授进行了广泛、深入、全面的交流，使我们进一步认识硕士点建设的重要意义；将硕士点达标条件作为工作重中之重，并积极统筹考虑资源配置，沟通各个学科，实现资源有效利用。

3、产业导向定课题 专业整体定位是以“两国双园”作为出发点，以海洋食品作为我们研究的主要方向，积极引导专业老师往海洋食品转变是我们当前工作的重中之重。

艾教授对专业建设的建议，及之前励建荣、郑宝东、夏文水、林洪等教授的指导建议，让我们更加坚定专业未来的发展方向-以工程认证为核心，以硕士点建设为目标，以海洋食品为研究对象，引领专业发展，促进专业朝着美好未来的方向前进。