2026年5月8-10日，第三届闽台水产预制菜产业发展研讨会在福州成功举办。福建省-印尼海洋食品联合研发中心主任项雷文教授受邀参加会议。

本次会议由福建省食品加工与贮藏工程学会、福建省农业科学院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院联合主办，会议由农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室、福建省农产品（食品）加工重点实验室、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心、福建省食品添加剂和配料工业协会及泉州轻工职业学院共同承办。本次研讨会吸引了来自两岸的专家学者、企业代表及行业精英共计300余人参加，共同推进闽台水产预制菜行业的技术创新与高质量发展。